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图文展示(2)(2)
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辣立方火锅培训内容:

1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。
2、火锅原材料的鉴定方法和选购。
3、原材料的加工制作处理方法。
4、糍粑海椒的制作,火锅豆瓣及香料的加工。
5、高汤的熬制技术。
6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制,新油的制作。
7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。
8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。
9、海带,海白菜等产品如何退盐。
10、土豆,藕片等易氧化产品泡水。
11、部分菜品的码味及保存;排骨码制,兔丁码制 。
12、四川成都火锅培训菜品制作:滑牛肉,嫩牛肉,麻辣牛肉,山椒牛肉等。
13、学习菜品的刀工、刀法、保存。 14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
15、干货的特殊发制方法。
16、根据不同地区如何调整火锅的味型;兑制红锅、鸳鸯火锅等。
17、火锅蘸碟的制作工艺。
18、火锅原材料的保管方法。
19、菜品的装盘。
20、凡参加四川成都火锅培训的学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

 
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— 特色火锅培训成品展示 —

 
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图文展示(3)(2)(1)
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— 我们的优势 —

 
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串串香培训时间:

辣立方全程采用一对一实战教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。因为每个学员的情况不同,所以培训不限制学习时间,教到学员完全学好为止。技术方法公开传授,实操制作,随到随学,手把手教学

 
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— 学员开店案例 —

 
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